Balkan mutfağından Boşnak mantısı
Türk mutfağıyla benzer özellikler taşıyan Balkan mutfağında, tıpkı ülkemizde olduğu gibi hamur işleri oldukça fazla yer tutar. Börekler ve tatlıların içinde öyle bir isim vardır ki yöre mutfağının en fazla bilinen ve sevilen yemekleri arasında yer alır, o da Boşnak mantısıdır.
Oldukça zahmetli olan bu yemek; bizim bildiğimiz mantıdan çok, üzerine yoğurt ve sos dökülmüş bir böreğe benzer. Tereyağı, kıyma ve soğan üçlüsünün başrolleri oynadığı Boşnak mantısı; sarımsaklı yoğurt ve kızartılmış biber sosuyla servis edilir.
Nerede yenir?
Boşnak mantısının en güzeli, yurdunda yenir. Bosna Hersek'te sizin için tavsiye edebileceğimiz bazı restoranlar:
Sadrvan
Mostar'da eski köprü manzaralı olan Sadrvan, oldukça güzel bir atmosfere sahip. Yerel mutfağın en iyi temsilcilerinden olan bu restoranda, Boşnak mantısı dâhil olmak üzere birçok lezzetli alternatifin tadına bakabilirsiniz.
Adres: Jusovina 11, Stari Grad Mostar, Mostar 8800, Bosna Hersek
Tel: +387-61-891-189
Web: www.restoransadrvan.ba
Restaurant Kibe
Saraybosna'da yer alan Restaurant Kibe, şehrin eteklerindeki bir yamaçta bulunuyor. Cam pençelerden şehrin panoramik manzarasında yemeklerinizi yiyebileceğiniz bu yerde, yerel mutfağa ait tüm lezzetleri bulabilirsiniz.
Adres: Vrbanjusa 164, Saraybosna, 71000, Bosna Hersek
Tel: +387 33 441 936
Web: www.restaurankibe.com
Nacionalni Restoran "Balkan"
Güzel bir restoranda Balkan yemeklerinin tadına bakmak istiyorsanız Nacionalni, doğru adreslerden biri. Boşnak böreği, mantısı, pita gibi daha birçok yöresel lezzetin tadına bakabileceğiniz bu mekânda; kendinizi evinizde gibi hissedeceksiniz.
Adres: Brace Feica 57, Mostar, Bosna Hersek
Tel: +387 36 551 868
